최저임금 또 오른다? 테이블오더로 인건비 잡는 식당 사장님들의 선택

최저임금 또 오르는데, 식당에 테이블오더 없이 계속 버티실 수 있으세요?

테이블오더란, 사장님이 매장 운영을 더 효율적으로 만드는 데 활용하는 도구를 말해요.

2026년에도 최저임금 인상 논의가 이어지고 있어요. 식당 사장님이라면 매년 이맘때가 되면 마음이 무거워지시죠. 그 부담을 조금이라도 덜어보려는 사장님들이 요즘 가장 많이 도입하는 게 바로 테이블오더예요.

주문 하나 받으려고 홀을 뛰어다니는 직원, 바쁠 때 자꾸 생기는 주문 실수, 결제 순서가 밀리면서 회전율이 떨어지는 상황까지. 인력 한 명분이 아쉬운데 사람 구하기는 점점 더 어려워지고, 최저임금은 매년 조금씩 올라가는 이 흐름을 어떻게 버텨야 할지 고민 많으실 거예요.

이 글에서는 최근 외식업계의 자동화 흐름, 실제 매장에서 확인된 인건비 절감 수치, 주문·결제 실수가 어떻게 줄어드는지, 그리고 우리 매장에 어떻게 도입하면 되는지를 한 번에 정리해 드릴게요.

왜 요즘 식당 사장님들이 테이블오더에 눈을 돌릴까요?

가장 큰 이유는 인건비예요. 뉴스 보도에 따르면 상반기 소상공인의 무인화·자동화 도입 고려 비율이 30% 이상에 달했고, 테이블오더 업체의 상반기 계약 건수도 전년 대비 20% 이상 늘었다고 해요.

최저임금 협상이 막바지에 접어들면서 외식업계 자동화가 한층 고도화되고 있다고 전했어요. 이제는 단순 주문·결제용 키오스크와 테이블 오더 단계를 넘어 조리 로봇과 AI 기반 점포 운영 시스템까지 도입 범위가 빠르게 넓어지고 있어요.

테이블오더로 식당 인건비는 실제로 얼마나 줄어들까요?

페이히어 테이블오더 사용 매장을 취재한 실제 사례를 보면, 월 100만~400만 원 수준의 인건비 절감이 반복적으로 확인돼요. 매장 규모와 영업 시간에 따라 차이는 있지만, 공통점은 ‘알바 한 명분 이상의 일을 대신한다’는 거예요.

솔직한우 사장님은 "요즘 가장 큰 문제는 인건비가 올라가는 거랑, 적은 인건비로 매장을 운영하는 거잖아요. 그래서 테이블오더를 찾게 됐습니다. 인건비 같은 경우 35% 정도 줄일 수 있었던 것 같아요"라고 말씀하셨어요.

부천 '꿀복' 정진호 대표는 더 구체적이에요. "저희 매장은 저녁 장사만 하는데도 6시부터 10시까지 홀 알바를 4시간 쓰면 하루에 48,000원, 한 달로 따지면 120만 원 이상 나가요. 이때 테이블오더를 도입하면 이 비용이 세이브되는 거죠. 테이블오더가 진짜 직원 한 명은 족히 대신해 주는 것 같아요"라고 하셨어요.

알바 1명 인건비보다 훨씬 저렴한 비용으로 매장을 24시간 지켜주는 셈이에요. 최저임금·주휴수당·4대보험·식대까지 합산한 인건비 부담을 생각하면 테이블오더 이용료는 그 일부에 불과해요.

주문·결제 실수, 정말 자동화로 해결되나요?

네, 구조적으로 해결됩니다. 손님이 태블릿에 직접 메뉴를 입력하기 때문에, 직원이 주문을 잘못 듣거나 포스에 옮겨 적는 과정에서 생기는 실수가 원천적으로 사라져요.

강남 회식 맛집 '대호정' 문정호 대표는 ‘홀 직원이 주문을 전달받아서 포스에 넣다 보면 실수나 오류도 생길 수 있는데 그걸 줄일 수 있는 방법이 테이블오더라고 생각합니다’라고 말씀하셨어요. 특히 매장이 넓거나 피크 타임에 정신없을 때 이런 실수는 그대로 매출 누락으로 이어져요.

여기서 중요한 포인트가 있어요. 시중에는 QR 오더처럼 매장 와이파이·모바일 데이터 환경에 따라 주문이 왔다 갔다 하는 방식도 있는데, 페이히어 테이블오더는 포스·주방 프린터·KDS와 하나의 시스템으로 연결돼서 손님이 담기 버튼을 누르는 순간 세 공간에 동시에 반영돼요. 주문이 어디선가 사라질 걱정이 구조적으로 없어요.

또 하나, 페이히어는 포스·테이블오더·KDS·웨이팅을 처음부터 하나의 시스템(페이히어 셀러·페이히어 스위치)으로 함께 개발했어요. 다른 회사 프로그램을 연결한 방식이 아니라, 주문 누락·연동 오류가 구조적으로 차단되는 통합 시스템이라는 점이 시중의 다른 테이블 오더와 가장 큰 차이예요.

우리 매장에도 지금 테이블오더를 도입할 수 있나요?

당연히 가능해요. 신규 창업이든 이미 운영 중인 매장이든 상관없어요. 페이히어에서는 실제 매장 도면과 좌석 배치를 기준으로 사장님 매장에 딱 맞는 조합을 상담해 드리고 있어요.

'꿀복' 사장님이 매장 오픈 전 상담 경험을 이렇게 말씀하셨어요. "테이블오더를 알아볼 때 아직 매장 오픈 전이었는데요, 담당 팀장님이 매장 도면을 보면서 테이블오더, 포스 위치를 맞춤형으로 잡아주시더라고요. 상담하고 설치하는 내내 커뮤니케이션이 정말 깔끔했어요."

도입할 때 사장님들이 가장 걱정하시는 게 A/S인데요. 페이히어는 본사 직영 고객센터·A/S 팀을 365일 운영하고, 전국 설치비 전액 무료, A/S 최대 36개월 무료 지원까지 제공해요. 외주 콜센터에서 도입할 때만 친절하고 계약이 끝나면 연락이 안 되는 사례들과는 다른 방식이에요.

특히 최근에는 매장 안전성을 걱정하시는 사장님도 많아요. 페이히어 테이블오더는 태블릿 등 구성품이 KC 안전 인증을 통과했고, 생산물 배상책임보험에도 가입돼 있어요. 자체 제작 거치대는 V0 등급의 최고 난연 소재로 제작돼서 고깃집처럼 화기를 많이 쓰는 매장에서도 안심하고 쓸 수 있어요.

자주 묻는 질문 (FAQ)

Q. 최저임금이 얼마나 오르면 테이블오더 도입을 고민해봐야 할까요?

A. 사실 지금 시점에도 이미 도입 검토 시점이에요. 하루 4시간 알바만 써도 월 100만 원대 인건비가 나가는데, 테이블오더는 그보다 훨씬 낮은 비용으로 24시간 주문을 받아요. 매년 최저임금이 오를수록 격차는 더 벌어지기 때문에, 지금 도입할수록 절감 효과가 누적돼요.

Q. 우리 매장은 어르신 손님이 많은데, 테이블오더 사용이 어려워하지 않을까요?

A. 실제 사용 매장 사장님들이 공통적으로 하시는 말씀이 "한 번만 안내해 드리면 어려움 없이 사용하신다"예요. 부천 '꿀복' 정진호 대표도 "연령대가 높으신 손님들도 어려움 없이 잘 쓰시더라고요. 처음엔 어렵게 느끼시는 분들도 한 번만 설명해 드리면 잘 사용하십니다"라고 하셨어요. 화면이 크고 버튼 구성이 직관적이라 어르신 손님 비중이 높은 동네 상권 매장에서도 잘 활용되고 있어요.

Q. 테이블오더를 도입하면 직원을 완전히 줄여야 하나요?

A. 그럴 필요는 없어요. 오히려 직원은 주문 받는 대신 서비스·조리·손님 응대 같은 매장 경험에 집중할 수 있게 돼요. 강남 '대호정' 문정호 대표도 "큰 매장은 직원들이 움직이는 동선이 크다 보니까 피로감이 상당히 옵니다. 그럴 때 해결해 줄 수 있는 게 테이블오더죠"라고 말씀하셨어요. 인력 축소가 아니라 인력 재배치의 개념으로 접근하시는 게 좋아요.

Q. 테이블오더 이용료 외에 숨어 있는 수수료는 없나요?

A. 페이히어 테이블오더는 VAN 기반이라서 매출당 붙는 PG 수수료가 없어요. 계약서·견적서에 명시된 금액 외에 추가되는 매출 연동 수수료·관리비도 없고, 폐업 시 위약금도 없어요. 정확한 프로모션과 견적은 매장 조건에 따라 달라지니 무료 상담을 통해 확인하시는 걸 추천드려요.

매년 오르는 최저임금이 걱정되신다면, 지금 매장에 딱 맞는 테이블오더 조합이 있는지 페이히어 전문 담당자와 1:1 무료 상담으로 확인해 보세요.